食品衛生許可證

根據《食品衛生許可證管理辦法》：

第十一條 任何從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人申請衛生許可證的，應當符合相應的食品衛生法律、法規、規章、標準和規范的要求，具有與其食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相適應的條件。

第十二條 申請從事食品生產(chǎn)加工的，必須具備以下條件：

（一）具有衛生管理制度、組織和經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓的專(zhuān)兼職食品衛生管理人員；

（二）具有與食品生產(chǎn)加工相適應的、符合衛生要求的廠(chǎng)房、設施、設備和環(huán)境；

（三）具有在工藝流程和生產(chǎn)加工過(guò)程中控制污染的條件和措施；

（四）具有符合衛生要求的生產(chǎn)用原、輔材料、工具、容器及包裝物料；

（五）具有能對食品進(jìn)行檢測的機構、人員以及必要的儀器設備；

（六）從業(yè)人員經(jīng)過(guò)上崗前培訓、健康檢查合格；

（七）省級衛生行政部門(mén)規定的其他條件。

第十三條 申請從事食品經(jīng)營(yíng)的，必須具備以下條件：

（一）具有衛生管理制度、組織和經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓的專(zhuān)兼職食品衛生管理人員；

（二）具有與食品經(jīng)營(yíng)相適應的、符合衛生要求的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、設施、設備和環(huán)境；

（三）具有在食品貯藏、運輸和銷(xiāo)售過(guò)程中控制污染的條件和措施；

（四）從業(yè)人員經(jīng)過(guò)上崗前培訓、健康檢查合格；

（五）省級衛生行政部門(mén)規定的其他條件。

第十四條 申請從事餐飲業(yè)和食堂經(jīng)營(yíng)的，必須具備以下條件：

（一）具有衛生管理制度、組織和經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓的專(zhuān)兼職食品衛生管理人員；

（二）具有符合衛生條件和要求的加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、清洗、消毒等衛生設施、設備；

（三）具有在食品采購、貯存、加工制作過(guò)程中控制污染的條件和措施；

（四）從業(yè)人員經(jīng)過(guò)上崗前培訓、健康檢查合格；

（五）省級衛生行政部門(mén)規定的其他條件。

第十五條 申請衛生許可證所提交的材料，應當真實(shí)、完整，具體要求由省級衛生行政部門(mén)統一規定。

根據《食品衛生許可證管理辦法》：

第十六條 衛生行政部門(mén)對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提出的衛生許可證申請，應當在規定的期限內，按照法定的權限、范圍、條件與程序，對其必須具備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件進(jìn)行量化評分和審查。必要時(shí)，可以要求其提供衛生檢驗檢測報告。

第十七條 衛生行政部門(mén)對衛生許可證申請的審查應當包括對申請材料的書(shū)面審查和現場(chǎng)實(shí)地審查。省級衛生行政部門(mén)受理的衛生許可證申請，可以委托設區的市級衛生行政部門(mén)進(jìn)行現場(chǎng)實(shí)地審查。

第十八條 衛生行政部門(mén)對食品生產(chǎn)加工者申請衛生許可證的審查內容包括：

（一）衛生管理制度、組織和經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓的專(zhuān)兼職食品衛生管理人員設置情況；

（二）廠(chǎng)房、選址、布局設計、環(huán)境衛生狀況及設施設備設置運行情況；

（三）工藝流程和生產(chǎn)過(guò)程中的污染控制措施；

（四）生產(chǎn)用原、輔材料、工具、容器及包裝物料衛生狀況；

（五）產(chǎn)品檢驗設施與能力；

（六）從業(yè)人員健康檢查情況；

（七）省級衛生行政部門(mén)規定的其他內容。

第十九條 衛生行政部門(mén)對食品經(jīng)營(yíng)者申請衛生許可證的審查內容包括：

（一）衛生管理制度、組織和經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓的專(zhuān)兼職食品衛生管理人員設置情況；

（二）貯存、運輸和營(yíng)業(yè)場(chǎng)所選址、面積、布局、環(huán)境衛生狀況及供水、防塵防鼠防蟲(chóng)害、專(zhuān)間等設施設備設置運行情況；

（三）食品采購、貯藏、運輸和銷(xiāo)售過(guò)程中污染控制措施；

（四）從業(yè)人員健康檢查情況；

（五）省級衛生行政部門(mén)規定的其他內容。

第二十條 衛生行政部門(mén)對餐飲業(yè)、食堂經(jīng)營(yíng)者申請衛生許可證的審查內容：

（一）衛生管理制度、組織和經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓的專(zhuān)兼職食品衛生管理人員設置情況；

（二）食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的選址、環(huán)境、建筑結構、布局、分隔、面積等情況；

（三）廁所、加工制作專(zhuān)間、更衣室、庫房、供水、通風(fēng)、采光、防塵防鼠防蟲(chóng)害、廢棄物存放、清洗、消毒、餐用具等衛生設施和設備設置情況；

（四）食品采購、貯存、加工制作及供餐等操作過(guò)程中的污染控制措施；

（五）從業(yè)人員健康檢查情況；

（六）省級衛生行政部門(mén)規定的其他內容。

第二十一條 申請衛生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，其實(shí)施食品衛生監督量化分級管理制度評分應達到總分60%以上。

第二十二條 衛生行政部門(mén)對符合發(fā)放條件的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者頒發(fā)食品衛生許可證。不予發(fā)證的，應當書(shū)面說(shuō)明理由，并告知申請人依法享有的申請行政復議或者提起行政訴訟的權利。

第二十三條 衛生行政部門(mén)對未達到衛生許可證發(fā)放條件的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應當提出整改意見(jiàn)；對學(xué)校食堂、建筑工地食堂的整改意見(jiàn)，還應當及時(shí)通報教育、建設主管部門(mén)，提請有關(guān)主管部門(mén)督促整改。

學(xué)校食堂、建筑工地食堂經(jīng)限期整改仍達不到衛生許可證發(fā)放條件的，經(jīng)教育、建設主管部門(mén)同意，可以適當延長(cháng)整改期限，達到發(fā)放條件的方可發(fā)放衛生許可證。

第二十四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者因違反食品衛生法規，被處以吊銷(xiāo)衛生許可證的，其法定代表人或者主要負責人三年內不得申請衛生許可證，衛生行政部門(mén)不予受理。